お誕生日ケーキ

予約のお客様用の誕生日ケーキ。

これはmanmaの担当なので、私はスモーク作業に取り掛かります。

わが店のスモークボックス、１０年以上前に日産プリンスの景品でもらった段ボール箱。

真っ黒ネチャネチャですが、活躍してくれています。

今回はスモークチーズとチキンを作ります。

中は真っ黒ねちゃねちゃ・・・、チキンが寝ております。