初・天然酵母パン♪

[壁]*゜ー゜)ノゃぁ　さやの助ですこんばんは。

今夜の映画『スパイダーパニック』。

久しぶりに観た正統派B級映画だったなぁ・・・...(　= =) トオイメ　←蜘蛛苦手なのでチラ見







閑話休題。









・・・えーと、いつも似たような写真で申し訳ありません＾＾;;;



白ゴマ付け過ぎ（笑）


ヽ(´▽｀)ノ　やっと初めての天然酵母パンが焼けました～♪
前回酵母液を直で混ぜるストレート法というのでサクッと大失敗しましたので（汗）、
今回はちゃんと中種を作ってやってみたら何とか成功しました。
ちなみにパイン酵母を継いで作ったリンゴ酵母使用。



でも・・・






なーんか、ちょーっと、食べられない訳ではないんだけど酸味が少し出ちゃったみたい；
何か、噛み締める程に口の奥に酸っぱみを感じるんですわ。＿|￣|○

上手くいかないとパンが酸っぱくなるという話を聞いて『パンの酸味ってどんなん？』と思ってたけれど、
なるほどこういう事でしたか＾＾；

マーガリンやジャムを塗れば普通に食べられる程度の酸味だけど、
そのまま食べれなきゃ成功とは言えないし；

多分発酵時間が長過ぎたんだと思うので（途中外出してしもた；）、
その点を改善して次回再度挑戦でっす！(＞Д＜)ゝ




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