夕食はロールキャベツ

週末、キャベツが安かったので、１玉買った。

普段は、1/2サイズで買うが、その日は1/2サイズが110円、１玉だと90円。

・・・と言うわけで、１玉購入。（笑）

家に持って帰ると、やっぱり大きい・・・・。

・・・と言うわけで、昨日はロールキャベツを作った。

 

• キャベツの葉５枚
• 合いびき肉250g
• 玉ねぎ1/2個
• たまご１個
• 粉末スープ大さじ2
• 水600ml
• トマトピューレ100g
• トマトケチャップ大さじ3
• 塩・コショウ・ナツメグ　各少々

 

1. キャベツの葉は洗って（芯の部分を薄くそいで取り）、耐熱の入れ物に入れ、3分間電子レンジで加熱。余熱でしんなりするまで、置いておく。
2. 合いびき肉に、みじん切りにした玉ねぎとキャベツの芯、たまご、塩、こしょう、ナツメグを入れてよく練る。
3. キャベツが手で持てる程度に冷めたら、1/5にしたタネをキャベツで巻いて、つまようじで止める。
4. 水を入れた鍋を火にかけ、沸騰したらスープ、トマトピューレ、ケチャップ、塩、コショウを入れて、味を調える。
5. キャベツを入れて、煮込む。（我が家はシャトルシェフで3時間保温加熱）

所要時間は15分ほど。（煮込み時間を除く）

意外とお手軽メニュー。