豚バラと白菜の重ね煮

寒い時期、テレビのCMでやっていた『豚バラと白菜の重ね鍋』を作ってみた。

「なぜ、この暖かい時期に？」

なわけだけど、大きな白菜を買ってしまったから。

（安かったから・・・と言ういつもの理由で・・・苦笑）

さすがにお鍋は暑いので、器に取り分けて。

 

 

レシピは、ほんだしのサイトに載っているものをそのまま（材料の量だけ変えて）作った。

ネギは買い忘れたのでなし。

＜材料3人分＞

• 豚バラ薄切り肉250g
• 白菜1/3
• ほんだし大さじ2
• 水1200ml
• しょうゆ大さじ2
• 塩小さじ1/2
• しょうがのせん切り1/4かけ分

＜作り方＞

1. 白菜は一枚ずつはがして洗って、大きいものは縦半分に切っておく。
2. 白菜(2枚ほど）・豚バラ・白菜・豚バラの順序で重ねていく。
3. 全て重ねたら5cmくらいの長さに切って、立てて鍋に並べていく。（切り口が上をむくようにきっちりつめる）
4. ほんだしをまんべんなくふって、水・調味料を入れたら火にかける。
5. 柔らかくなるまで煮たら、器に盛ってしょうがの千切りをのせる。

 

味見をしてみると、美味しいんだけど、今一つインパクトに欠ける気が・・・・。

・・・と言うわけで、写真に写っている茶色のぽつぽつは七味。（辛くなくてゆず胡椒っぽい風味のもの）

Sapoに食べた感想を聞くと、

「おいしいよ！

これ、水餃子とか入れてもいいかもね！

もうちょっと味を濃いめにして、ごま油を入れて・・・・

鷹の爪・・・？・・・とか入れても美味しいかも。」

 

・・・・それってもう別モノじゃないのか・・・・？