先ほど、知り合いの加藤さんが大量のナスを持ってきてくれた。
加藤さんも知り合いからもらってのお裾分け。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4d/6d/56d1e6ee71a3836f9e2b3314a13c5bb1.jpg)
切り口はきれいなのだが、高温の中に置かれていたためなのか、
大きいものはともかく、小さいものはかなりしおれていた。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/00/f2/0726b3a3ee8e497629345fa20fa91686.jpg)
そのために、50℃の温水を使って「50℃洗い」
さすが、「50度洗い」
皺の多かった、ナスもハリが出てきました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/65/83/f0ea63ad5263af8cfd6aa2a32a350da7.jpg)
まあ、晩酌のつまみとして大きいものを1本焼きナスに。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4a/e0/10731bf4cc9332f293bf61affda03e43.jpg)
焼きナスはよく、水につけて冷やしながら皮を剥きますが、
美味しい焼きナスを作るためには、
水につけずに、熱いのをちょっとだけ我慢しながら皮を剥きます。
で、より美味しく食べるために、
当店の「伯方の塩だれ」を使っていただくと、
ナスの滋味がより感じられて美味しくいただけますよ!( ^ω^ )ニコニコ
加藤さんも知り合いからもらってのお裾分け。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4d/6d/56d1e6ee71a3836f9e2b3314a13c5bb1.jpg)
切り口はきれいなのだが、高温の中に置かれていたためなのか、
大きいものはともかく、小さいものはかなりしおれていた。
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そのために、50℃の温水を使って「50℃洗い」
さすが、「50度洗い」
皺の多かった、ナスもハリが出てきました。
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まあ、晩酌のつまみとして大きいものを1本焼きナスに。
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焼きナスはよく、水につけて冷やしながら皮を剥きますが、
美味しい焼きナスを作るためには、
水につけずに、熱いのをちょっとだけ我慢しながら皮を剥きます。
で、より美味しく食べるために、
当店の「伯方の塩だれ」を使っていただくと、
ナスの滋味がより感じられて美味しくいただけますよ!( ^ω^ )ニコニコ