ストック用の牛肉の薄切りを新しい物と入れ替えたので、ミートソースにする事にしました。
潰してみじん切りにしたニンニクを油に投入。
ニンニクが色づいて香りが移ったのを見計らい、細かく切って「伯方の塩 ラーメン」スープでほぐした牛肉を入れてから煮詰めていく、松山中央店にはワインを置いてないので、料理酒とトマトソースを追加して、さらに煮詰め中。
明日、限定でこのソースを使った、スパゲティ風のラーメンを、650円で松山中央店にて提供します。
お好みで、温かいのも、冷たいのも提供できます。
メニュー等には表示しませんので、お気軽にお声掛けください。(笑)
