3年前の梅酒の梅を 先日引き上げ
冷凍してました。
本当はもっと早く梅は引き上げた方がいいらしいけど
そのままにしてて
捨てるのももったいないし・・・
そこで ひらめいた
少し解凍して 『べんりで酢』に鷹の爪をいれ
漬けてみた。ピクルスになるかと
これが 少し甘くなって ホワイトリカーが抜けて
めっちゃ美味しい・・・
私 日本酒系のお酒が飲めないので
ホワイトリカーのままの梅が食べれなくてね。
これで バッチリ 食べれる。
だまされたと思ってやってみて。
べんりで酢 めっちゃ 便利(笑)
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