酢ネギ

さらに、淡路どれのおいしいタコが手に入ったので、酢ネギを作ってみました！
じっかでは、イカとネギを酢味噌で和えるのが定番でした。酢味噌はゴマをすって味噌、砂糖、酢を加えてすり合わせて作ります。タコとタマネギの葉というちょっとアレンジバージョンでしたが、これまたとっても美味でございましたｖ(^0^)ｖ

タマネギの天ぷら

先日、鳴門に旅行に行ったとき、ホテルの郷土料理の中にらっきょうの天ぷらがありました。葉も根も付いたままのラッキョウをそのまま天ぷらにしてあったようですが、これが、驚くほど美味しい!主人と2人で感激しました。
そこで、我が家のまだ小さなタマネギも同じように揚げたら美味しいんじゃないかと思い、作ってみました。根はうっかり切り落としてしまいましたが、あま～くてとても美味しかったです(^o^)ｖ

タマネギの収穫

タマネギは、正確には収穫ではなく、密集しすぎたので間引いたのですが、もうすでに大きくなっていて、とってもおいしそうな姿でした。そこで、料理してみました。次項でご紹介します。

ついに収穫！

ソラマメを収穫しました！第一号はたったの一粒だったけど、とっても甘くておいしかったです(^^)