酢ネギ

さらに、淡路どれのおいしいタコが手に入ったので、酢ネギを作ってみました！
じっかでは、イカとネギを酢味噌で和えるのが定番でした。酢味噌はゴマをすって味噌、砂糖、酢を加えてすり合わせて作ります。タコとタマネギの葉というちょっとアレンジバージョンでしたが、これまたとっても美味でございましたｖ(^0^)ｖ