自家製梅干し作り ④

 ジップロップでも出来ると聞いて、今年初めて挑戦する事にした梅干し作り

すでに梅雨明け後に天日干しを待つ状態になっているのですが、
買い物に行ったら、黄色く熟した梅ちゃんを発見

前回は、梅がちょっと青くて室内で放置してから使ったものの、
「もう少しおいても良かったな～」と思っていたので、比べる為にももう１キロお買い上げ～

↑の写真が、すっかり熟して美味しそうな梅ちゃん達
香りも癒されるくらいに良いですよ～～～

ちなみに、品種は前回と同じで白加賀梅だけど、産地は山形産

そして、前回と同様に、同じ手順で作ってます
（自家製梅干し作り①はコチラ　②はコチラ　③はコチラ）
↓

これは、粗塩と焼酎を絡めた直後

 

どちらが美味しくできるかな～？？