丸型パン

 

 新しい年が始まったのに、
１カ月以上もパンを焼いていない（ホームベーカリー君にお任せパンは除く）事に焦り、
とりあえず、小さめサイズで初焼き～

 

粉量は１５０グラム

このくらい少ない粉量だと、捏ね器を使う時の最低量には達していないので、
ボールの中で、適当にササッと捏ね捏ね～

油脂はバターではなくて、オリーブオイルを使用
（↑バターを室温に戻していなかった為・・・）

パン生地は、いつものように室内で数時間放置した後、
冷蔵庫で一晩冷蔵発酵
↓
翌朝、成形＆二次発酵して焼き上げました。

しばらく長時間発酵させたパンを食べていなかった為か（？）、
粉の甘味が感じられて、モッチリとした味に、懐かしさをかんじてしまいました

 

 

フ ィギアスケートの羽生選手、オリンピックの団体戦には出ないようですねー。

「団体戦が復帰戦になるんだろうな～」と、勝手に思い込んでいただけに、
個人戦のみに出場と言うのは、「思ったよりも状態が良くないのかな？」と、心配に・・・

ショートもフリーも使い慣れた曲なので、
怪我が治れば、復帰は早いと思っていたけど、
何だか、急に不安になってきました・・・