柿&チーズのカンパーニュ

 

ここ数年、ホームベーカリーにお任せパンが多くなっていて、
圧倒的に手成型パン作りが少なくなっているのに、
コロナウィルスの流行と共に（？）、パンを焼くモードがますます薄れています…

これって、知らないうちにやる気モードがダウンしているって事かな？？

こんな日常でも、保存食を作ってしまうと、
強制的に何かを作らなくてはなりません。

食べきれずに作った保存食も、
だめにしてしまったら意味がありませんからね～

今回は、柿を消費するために作った柿チップをパンに使う事にー
（柿チップの記事はコチラ）

柿チップを合わせたのは、塩気のあるチーズ

チーズは、焼成時にパン生地から元気よく「コンニチハー」と流れてしまうので、
中心にやや多めにチーズを使いました

その断面
↓

チーズが「コンニチハー」と流れ落ちても、中心部は無事に残ってました

いつもは、外側のパリッとしたところを狙って？食べるけど、
この中心部分もフィリングがたくさん密集していて美味

柿チップは生のものよりも、乾燥している為に甘さが凝縮されているものの、
砂糖などをまぶしていないので、チーズの塩気とブレンドされ、食事用にもOK

手成形パンから遠ざかっていたけど、
やっぱり自分好みに作れるパンって、あらためて良いな～と実感しました

 

 

フィギアスケートの羽生選手。

今季はグランプリシリーズを欠場していたけど、
全日本選手権にはエントリーされているそうですね

この一報を聞いて、ずご～く嬉しかった！！

どこにいても、コロナコロナでブルーな気分になっていた日常に、
一筋の楽しみが増えました