タルト・タタン

　８月は、毎週末のように雨が降って。。。

 

　今週末も、雨マークが入っています。

　さぁ、お天気に負けないように頑張って、週末限定スイーツ『タルト・タタン』の仕込みです。

 

　　　　　

　フレッシュのリンゴを「これでもか～」くらい使い、作っていきます。

　オーブンに、約２時間３０分入ります。

　時間を掛けてじっくりと凝縮された藍clubの『タルト・タタン』は、芯までキャラメル色になっています。

 

　　　　　

 

　焼き上げた『タルト・タタン』を一晩冷蔵庫で休ませて、明日の朝、型から外しお店に並びます。