オペラ

　先日の穴吹カレッジは「オペラ」を作りました。

 

　　　　　

 

　ビスキュイジョコンドを４枚使い、ガナッシュとコーヒー風味のバタークリームで層を作りました。

 

　四角にのケーキで平らにクリームを塗っていくのは初めてだったのか、思っていたよりも時間が掛かりました。

 

　

　来週の穴吹カレッジはお休みです。

 

　また、再来週からのメニューを早く決めなくては・・・。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　徳島の皆さまに愛される、おいしいケーキ屋さん・洋菓子店を目指して！！

　頑張ります。　お菓子のお庭　藍club