薄切り豚肉の野菜巻き

豚の薄切り肉の中にお野菜をクルクルと巻いて揚げました。

　　　　　　　　　

揚げると言っても面倒なので、毎度お馴染みのフライパンで焼き揚げですがね。

薄っぺら～いお肉でしたが、エンドウ豆、にんじん、エリンギ、ゴボウなどを巻いたので、ボリュームアップで食べごたえがありました。

トンカツソースをかけて頂きました。

ポテトサラダとブロッコリー、凛々子ちゃんを添えて。        

翌日のお弁当は、このデジャブーの様なおかずでした。