今日の晩酌

自家製、イカの塩辛
昨日買って来たイカをバラシ
腑から黒スミを取り除き
腑を酒と塩で一晩寝かせ
イカの切り身をさばき
腑と身を冷蔵庫で一晩寝かせ
今日の、晩飯支度の一番始めに
腑をかき混ぜとろとろにする！
酒と塩で味を整えました！

飲みながら、晩飯作ります！