ハーブの働き：ココロにも身体にもローズマリー

ローズマリーが新芽をつけていたので、摘んでみた。
さっそく葉をかるく水で洗って、お茶をいれてみよう。

『ハーブとアロマの楽しみ方』によれば

ローズマリーの葉でいれるお茶は
元気を回復させ、脳神経のはたらきを活発にし、
老化を予防する働きがあるらしい。
（表紙にある手前の葉がローズマリー）

受験生にお勧めのハーブだとか。
集中力がほしいわたしにも、いいかも。
作用がつよいから飲みすぎに注意、ともかいてある。

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ハーブティーのいれ方：
＜分量＞
1人分でティースプーンに軽く１杯、
数人分を一度にいれる場合は、人数分プラスもう１杯。
初めての人は薄めにいれたり、ほかのお茶とブレンドしてもいい。
濃い目をお好みなら、量をふやして。

＜いれ方＞
１）沸かしたての熱湯をそそぎ、香りが逃げないように
すばやくフタをして３－５分間、有効成分が十分ひきだされるのを
まってからカップに注ぐ。好みで蜂蜜やレモンをくわえても。

ドライ　　　…花や葉など柔らかいものは３分くらい。
フレッシュ　…生のハーブは、ドライハーブの３倍が適量。時間はドライより短めに。

＜おいしく飲むポイント＞
ティーポットとカップにお湯をそそぎ、温めておく。
ふたをする＝ハーブの中にある揮発性の有効成分を逃さないために、
必ずフタをする。
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水差しやボトルにいれた水に
ローズマリーの葉を適量いれておき、
レモン水ならぬローズマリー水にして飲むのも好き。

鶏肉やポテトをローズマリー風味焼きにしてもおいしい。
レシピは超シンプル。
荒くきざんだローズマリーの葉と、塩・胡椒やオリーブオイルを
素材にふって２０分以上なじませ、オーブン（なければグリル）で焼く。

ちなみに、
ローズマリーの精油（エッセンシャルオイル）は

ココロへ働き：
心を元気づける、記憶力の減退、精神的過労に役立つ、脳の覚醒効果、

身体へ働き：
低い血圧を正常に高める、血液の循環を促す、
利尿、発汗作用により老廃物を除去する、
筋肉痛、リュウマチ

皮膚へ働き：
強い収れん作用により肌を引き締め、脂性肌やゆるんだ肌、
むくみを好転させる、フケをおさえ育毛効果も、

…だとか。
そのうえ、可憐な花まで咲かせる。
目によし、舌によし、ココロによし、身体によし。

すごいぞ、ローズマリー。この春のわたしの気力維持はまかせた。