もへじな「デンチョウ」：祝島の美味なるシタビラメ

祝島（いわいしま）で「デンチョウ」と呼ばれるシタビラメさんご来訪。
長さ３０ｃｍをこえるくらいのデンチョウが並ぶと



なんとなくデロデロデロンって感じ。
顔をみるとゼリーっぽい。



というより、ゼリー状のものに覆われていて顔がよくわからない。

鱗をとると、ようやく拝顔かなった。



シタビラメには赤と黒があるのだとか。一目瞭然、これは赤。
それにしても、どこかで見たことあるような？　

このユーモラスで愛嬌ある面立ちは、ほかでもない、
…へのへのもへじに似てるのだ。

さて、どうやって食べようか。
聞けば、煮ても焼いてもムニエルにしても美味とか。



この日は煮て食す。
ブラボー。