２０１３年初鯛：祝島のチカラ食

正月のお飾りが瑞々しいある日。

波止（はと）ちかくを歩いていたら、いつもの漁師さんとバッタリ。

初漁からもどったところだった。

 

真鯛がけっこう釣れたという。

生簀（いけす）を見せてもらうと、わらわら泳いでいる。

 

いつみても、真鯛のウロコは本当に美しい。

西陣織は真鯛の美を再現しようとしたのじゃないかとさえ思う。

 

大きな真鯛を網ですくい、その場でしめてお裾分けしてくださった。

網のまま、いそいそと持ちかえる。

せっかくなので、今年の初鯛となる鯛さんのお顔を拝見。

いつみても、真鯛は、西陣な身に似合わず顔がイカツイ。

 

冷えてきたし風邪気味だし、晩は鯛しゃぶと相成った。

もみじおろしを添え、橙（だいだい）をしぼって、ポン酢でいただく。

こういうとき、畑から引っこ抜いてきた大根を、たいてい1本はすりおろす。

とびきりの鮮度、そのうえたっぷり。

祝島はミカンの産地でもあり、橙もたくさんある。

・・・薬味もかなり贅沢なのだ。

ヒトを生かすチカラ食。ごちそうさまでした！