気つけ薬：カメルーンのアラシッド

さすがにバテている。
気つけ薬もかね、おやつにナッツを食べるとしよう。
カメルーンのチャリさんからもらった
とっておきのアラシッド（ピーナッツ）。



日本の落花生にくらべると、サイズはやや小粒。
でも、味はというと、がぜんコクがある。
きっとオイルの含有量が高いのだろう。

チャリさんによれば、カメルーンの村では
人びとのご飯タイムは日に２回、朝と晩。
料理をするのは日に１回で、夕食時のみだとか。
晩にはできたてを食べ、同じものを朝にも食べる。

昼間は畑まで１～２時間あるいて―チャリさんの目には
走っているように見えるペースだが―出かけて畑仕事をするので、
日に何度も火をおこして料理するわけにもいかない。
そもそも昼ごはんに帰宅してもいられず、冷蔵庫もない。

だから、お昼ご飯は食べずに１日２食。
そのかわり、みんな始終アラシッドをつまんでいると聞く。
人びとのパワー維持にナッツがかなり貢献しているようなのだ。

これが、チャリさん直伝のアラシッドの食べ方。



記憶力にすこぶる自信のないわたしは
毎度これをみながら鉄フライパンでアラシッドを炒る。



カメルーンコーヒーも淹れ、いよいよお茶の時間。
薄皮つきで食べると香ばしさが増すような？
わたしもパワー回復といきたいところ。