保存したビーフ

これは保存したビーフです。

いつものスパイスを使って柔らかくして、何度も、何日も火を通したものです。

冷蔵庫がなかった時代はこのようにして保存をしたそうです。

このビーフはいただきものです。

この肉を使っていろいろなカレーを作りますが、このまま、焼いても美味しいそうです。

明日はこの肉を使ったカレーを紹介したいと思います。