夏野菜の炒め物 2種

１．ニガウリ、大根、ニンジンを千切りにする。
２．タマネギとニンニクを細かく切る。
３．フライパンにオイルを入れて２を炒め、カレー粉を少量と赤唐辛子または青唐辛子（どちらでも）を入れる。塩も。
４．３に１を入れて炒めれば出来上がり。




１．ツルムラサキを適当な大きさに切る。
２．タマネギとニンニクを細かく切る。
３．フライパンにオイルを入れて２を炒め、カレー粉を少量と赤唐辛子または青唐辛子を入れる。塩も。
４．３に１を入れて炒めれば出来上がり。

暑い夏はスパイスも少なくしてさっぱりと。
トマトは調味料の役目。