玉子フライ

１．玉子を茹でる。

２．ゆで卵を半分に切る。

３．水気を切ったフライパンに半分に切った玉子を置いていく。

４．３の上に、ターメリック、コリアンダー、クミン、チリー、塩をふる。薄くスライスした玉ねぎとニンニクを置く。

５．玉子が入った４のフライパンに油をひき、火を入れる。

６．油が鍋に回ったのを確かめてから、火を通す。弱火でゆっくり焼く。

７．玉子、タマネギに焦げ目がついたら、裏面をひっくり返して焼いたら出来上がり。

とても簡単です。”かんたん”にいえば、「ゆで卵を半分に切って、上に玉ねぎとスパイス、塩を振りかけて焼いたもの」です。

 

どうぞお試しください。