ミックス野菜の炒めもの（ドライトマト入り）

１．タマネギ、ニンニクをスライスする。

２．ドライトマトを水で戻しておく。

３．野菜を準備する。ここではズッキーニ、ナス、大豆、パプリカ（赤、黄）。

４．鍋に油をひき、ターメリック、チリー、コリアンダー、クミン、塩を入れた後に１．２．３を一緒に入れて炒める。

ドライトマトは味に深みを出してくれます。

どうぞ、お試しください。