かんたんカレー料理&エスニック創作料理ブログ

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レンズ豆と冬瓜の煮物

2019-12-04 10:12:53 | カレー料理

1.冬瓜を大きめに切って固めに茹でる。

2.鍋に油を入れて、細かく切ったタマネギ、ショウガ、ニンニク、塩を炒めた後に、スパイス(好みのスパイスでOK例えばクミンとターメリックのみ、他にはターメリックとコリアンダーなど)を入れて、1の冬瓜とレンズ豆を入れてやわらかくなるまで煮る。辛さ、塩の加減はお好みで。

毎日食べるカレー料理はスパイスも少量、油も少量で。とても簡単で、味もシンプルです。

レンズ豆の味だけでも美味しくいただけます。

どうぞ、お試しください。