今朝は雨降り後の涼しい散歩となりました
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いつものようにロイ君ストーカーです。今日は、お宅の前を通り、入り口で待機。様子を窺う。
ロイ君不在だったようで、敢え無くその場を去りました。（飼い主が抱っこし強制退去です、もちろん。）切ない姿です。
ホントに・・・ロイ君、ご家族の皆様が大好きなオチャです。
「ただ、歩いてるだけだよ
」 By オチャ
男の哀愁を背中で表現しているオチャでした。
それから、オチャは雨に祟られない。帰宅後すぐに雨がザーザー降ってきました。ラッキーでした。
さて・・・昨夜、鶏
の心臓を手に入れたので手作りジャーキーを作ってみることに。。。
グロイのが苦手な方はスルーして下さい
鶏の心臓って皆さんご覧になったことありますか？スーパーで鶏レバーについてることもあります。
その心臓だけを使用。これがまた、、、脂を取ったり、血の塊を取り出したり、ひと手間なんです
これは脂を取り除ききれいにしたもの ↓ ↓ ↓
それをひとつずつ縦に裂き血の塊を取り除く。 ↓ ↓ ↓
何度も流水できれいに洗い流す。（まだ血の塊が残っている・・・） ↓ ↓ ↓
沸騰したお湯に入れ10分ほど茹でる。 ↓ ↓ ↓
茹で上がったら、ざるにあけ粗熱を取る。 ↓ ↓ ↓
金串に隙間を開けて通す。 ↓ ↓ ↓
夜の11時過ぎだというのに味見したくて飼い主の足元に待機。 ↓ ↓ ↓
「味見、味見、味見
」 By オチャ
一個だけ差し上げました。 うまかろ
「ゆでたても、うまいぞ
」 By オチャ
これが一日干したもの。生乾きは傷みが早いです。
カラカラに乾くにはまだ2～3日干さないとだめですね。
オチャ・・・楽しみに待っててね
☆最後までのお付き合い…ありがとうございます☆
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