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『ルークとあそぼ♪』 愛しいルークへ・・・

お空に旅立ってしまったルークへ
日々の出来事や思いを綴ります。

ジャム作り

2007年07月04日 | 手仕事

ジャムを作りました~



「イグリ」です。スモモでもソルダムとも違います。
何がどお違うのかと言うと・・・・・わかりませ~ん!
鹿児島産で、食べるとソルダムのすっぱさをなくした感じです。

鹿児島ではそのまま食べたりジャムにすることも無い様で
皆さんの好きな焼酎に漬けるだけ・・・・真っ赤な「イグリ酒」になります。
ジャムにすると言ったら驚かれてしまいました。

皮も剥かず、適当に切って少しだけお砂糖を入れて煮るだけでとっても楽チン



中は完熟!写真では赤く写ってますがもう少しどす黒い感じです。

どす黒いのはミー姉の「心と血」
ちょっと見てみましょう・・・・・ヒヒッ 



あへ~やってしまいました~
しかし・・・・・やっぱりどす黒ですね~

気を取り直してガンガン煮詰めます!!



この作業は必ず夜中に行うミー姉・・・・・



グツグツグツグツ・・・・・
魔法の調味料をこっそり入れます・・・・

更に、グツグツグツグツ・・・・
アッ!



やけどした~

更にグツグツグツグツ・・・
そろそろいい具合に出来てきましたね~
ここで種を取り除きます。
簡単でした~



こ~んな感じに出来上がりました~



早速、食べてみましょう~




美味しそうです・・・・



マゼマゼしてみると・・・ブルーベリージャムと同じ色ですね~
お砂糖はあまり入れていないのに甘くて美味しいです。

るーちんがつまらなそうにしいます

ガムで遊ぶ