季節の仕事〜山椒のしっぽとり

市原市の和農園さんの採れたて山椒が手に入ったので下茹でするために枝とり

いい香り〜

でも、毎年毎年、こんまくて苦行です

この小さな枝がついてると、京都の子供はばあちゃんに『山椒の始末が悪いのはお尻吹いてないのと一緒』って怒られるらしいです。

熱湯で３分茹でたら

3時間くらい水に晒して辛味を抜きます

3時間…

3時間…

またやってしまった～

寝れない