シイタケどんぶり

材料
牛薄切り肉・・・・８０ｇ
生シイタケ・・・・大３００ｇ
ミツバ・・・・二分の一束
卵・・・・４個
どんぶりだし・・・・２カップ
ご飯・・・・４人分
＊材料は４人分

どんぶりだしの作り方・・・削りかつお（１０～１５グラム）と砂糖（大さじ２）、しょうゆ・みりん（三分の一カップ）、水（１と三分の一カップ）を中火で一煮立ちして、ふきんでこす。

①材料を切る
②鍋にどんぶりだし、シイタケ、牛肉を入れて、火をかけ牛肉をほぐす
③②を煮立て、シイタケがしんなりしたら、ミツバをちらし、卵をおとす
④③の卵を半熟にして、どんぶりにご飯をもり、煮汁ごとご飯にのせる

感想・・・シイタケがすきなので、結構おいしかった。時間もかからなかった。失敗したな～っと思ったのは、煮汁を多くしすぎちゃったこと。汁かけご飯みたいになっちゃった・・・。それもそれでおいしかったけど・・・。次回作るとしたら、煮汁を少なくしよう！

評価：☆☆☆（家族の評判は結構よかったです）