
三浦市 ずいずい(ずっころばし)小さく記載 並700円
豚骨正油のラーメン。麺固めもできました。
かなり乳化しているスープ。やや重め
正油感はかなりある。塩分度は高い
麺はエッヂのない丸断面(おそらく増田製麺)
ビジュアル的にも家系を模している。
海苔は二回りくらい小さい。
卓上には胡椒、おろしにんにく、胡麻、豆板醤などが置かれている
際だつのは「紅しょうが」。
関東豚骨正油ではあまり見ないトッピング具材。
全体的に量が少なく感じた(少食の私でも・・)
普通に召し上がるなら中盛以上がよろしいかもしれません。
(カウンターは客に拭かせるんじゃなくてさ従業員が拭いたほうがいいと思う。前客の食い散らかしが放置ですもの)
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