厚木市 厚木家 乳化度 2008年11月22日 | ラーメン 厚木市 昨日も一昨日もラーメンを食べました。もしも、機会があったら紹介します（爆） 今日は「厚木家」です。1ヶ月ぶりぐらいでしょうか。 味玉を入れてみましたが、スープが濃い目だったので味玉の「味」はよく判りませんでした。 今日のスープは乳化度合が高くトロトロでした。鶏油の量も適量で満足度は高かった。 しかし、麺固めの好みを伝えていたのだが・・・。 でも、そんなムラのある所が良くも悪くも「家系」なのだ（笑） . . . 本文を読む
