クッキー（アイスボックス）

天板２枚分
バター５０ｇ+ショートニング５０ｇ　砂糖８０ｇ　卵１個　薄力粉２００ｇ
チョコチップ大さじ２、紅茶の葉小さじ２

バターとショートニングをよく練って砂糖を加え白っぽくフワフワするまで攪拌。
割りほぐした卵を分離しないように少しずつ加える。
ふるった粉を加え、ゴムベラで混ぜて粉っぽさがなくなったら３分の一にわける。
分けた生地それぞれにチョコチップ、紅茶の葉を加える（１つはプレーン）。
直径３センチぐらいの棒状にまとめてラップにくるみ、冷蔵庫で１時間寝かせる。

５ミリぐらいの厚さに切って１８０度オーブンで１５分。
焼き色がついてないのは残して３分追い焼きをする。