１月のおわりに

今月は毎日ブログを更新することができました。
思ったのは毎日書くのがとても大変だということ。
月末はかなり息切れしていました

私はこんなへたれですが、
毎日更新をしている方々はたくさんいらっしゃって、
本当にすごいことなんだなぁとあらためて思いました
みなさん、すばらしいです

今月は、だ～いすきトドック！というサイトの、
本日のＭＥＮＵのコーナーにも載せて頂けてとても嬉しかったです。
初めて載ったときは嬉しくて画面の写真まで撮ってしまいました

私が何でも写真を撮っているせいか
最近は娘までもが、
夫がプラレールを組み替える度に写真を撮りたがります



意外とちゃんと撮れているのでびっくり

ごぼうとれんこんと豆サラダ

ゆでたごぼう＋ゆでたれんこん＋ＣＯＯＰ４種の彩りお豆ミックス＋すりごま。
味付けはかけぽんとマヨネーズです。

酢を少々混ぜたお湯でれんこんをゆでて取り出し、
その後そのお湯でごぼうをゆでました。

ごぼうとれんこんに、かけぽんとマヨネーズの酸味とごまがとてもよく合います！
いくらでもごぼうとれんこんが食べられちゃいそうなくらい
おいしかったです
豆も甘くておいしいのはもちろん、
４種類でいろんな色があって彩りもきれいなので、
友人が来たときにもこのサラダをだしてみようかなと思いました

卵アレルギーの娘用の味付けは、
マヨネーズのかわりに日清オイリオのマヨドレを使おうと思っていたのですが、
切らしているのをすっかり忘れていて
かけぽんのみで味付けしました。
でも、これはこれであっさりしていておいしかったです

使用したごぼうはトドックで購入したこちら。


和田農園　土つきごぼう　３００ｇ　１９８円です。
トドックを始めてからは、ごぼうといえば和田農園さん。
風味の良いおいしいごぼうです。
袋の裏に、たわしできれいに洗えばアク抜き、皮むきは不要ですと書いてあるので、
その通りにしています。
土作りにこだわっていらして、
農薬・化学肥料の使用も極力抑えていらっしゃる点も嬉しくありがたいです。