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1月のおわりに

2009年01月31日 | 日記・雑記
今月は毎日ブログを更新することができました。
思ったのは毎日書くのがとても大変だということ。
月末はかなり息切れしていました

私はこんなへたれですが、
毎日更新をしている方々はたくさんいらっしゃって、
本当にすごいことなんだなぁとあらためて思いました
みなさん、すばらしいです

今月は、だ~いすきトドック!というサイトの、
本日のMENUのコーナーにも載せて頂けてとても嬉しかったです。
初めて載ったときは嬉しくて画面の写真まで撮ってしまいました

私が何でも写真を撮っているせいか
最近は娘までもが、
夫がプラレールを組み替える度に写真を撮りたがります



意外とちゃんと撮れているのでびっくり
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ごぼうとれんこんと豆サラダ

2009年01月31日 | 料理


ゆでたごぼう+ゆでたれんこん+COOP4種の彩りお豆ミックス+すりごま。
味付けはかけぽんとマヨネーズです。

酢を少々混ぜたお湯でれんこんをゆでて取り出し、
その後そのお湯でごぼうをゆでました。

ごぼうとれんこんに、かけぽんとマヨネーズの酸味とごまがとてもよく合います!
いくらでもごぼうとれんこんが食べられちゃいそうなくらい
おいしかったです
豆も甘くておいしいのはもちろん、
4種類でいろんな色があって彩りもきれいなので、
友人が来たときにもこのサラダをだしてみようかなと思いました

卵アレルギーの娘用の味付けは、
マヨネーズのかわりに日清オイリオのマヨドレを使おうと思っていたのですが、
切らしているのをすっかり忘れていて
かけぽんのみで味付けしました。
でも、これはこれであっさりしていておいしかったです

使用したごぼうはトドックで購入したこちら。


和田農園 土つきごぼう 300g 198円です。
トドックを始めてからは、ごぼうといえば和田農園さん。
風味の良いおいしいごぼうです。
袋の裏に、たわしできれいに洗えばアク抜き、皮むきは不要ですと書いてあるので、
その通りにしています。
土作りにこだわっていらして、
農薬・化学肥料の使用も極力抑えていらっしゃる点も嬉しくありがたいです。


ねぎ味噌でおにぎり

2009年01月30日 | 料理
八丁味噌でねぎ味噌をつくりました。
ねぎ+八丁味噌+酒+みりん少々。
すると、塩気よりも甘くてこってりなねぎ味噌になりました。

このねぎ味噌をおにぎりに使うには、
具にして味が一点に集中するよりも、
ご飯に混ぜた方て、こってりさがほどよく分散されたほうが好きかもと思い、
直接ご飯に混ぜておにぎりにしました。
ねぎ味噌にかつおぶしと白ごまも混ぜて、
このねぎ味噌と青じそをご飯に混ぜてにぎりました。







いつもどおりのりを巻いただけのもの、
オーブントースターで焼いたもの、
1度焼いてから、スライスチーズ(とけないタイプ)をのせてさらに焼いたものの
3種類です。

のりを巻いただけのものは、ねぎ味噌ごはんとして普通においしい。
でも焼いたものは味噌の香ばしさがひきたって、
よりおいしかったです
そしてチーズとねぎ味噌はとても合いました
このおにぎりは今度は全部焼こうと思います
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ハウス シェフの愛用する欧風カレー

2009年01月29日 | トドック(一般食品・調味料)

トドックで購入した
ハウス シェフの愛用する欧風カレー 480g(24皿分) 498円です。

macoさんのこちらの記事を見て、
とても気になっていたカレールウです


このようにルウがフレーク状になっています。



とてもスパイスがきいているのですが(30種類以上入っているそうです)
長く煮込んだようなまろやかさもあって、
今まで食べたことのない味のカレーでした。
これが欧風のカレーなんですね
「シェフの愛用する」と商品名についているように、
おもてなし料理にもできそうな味でした。
とてもおいしかったです
1週間毎日カレーでもいいと言う
カレーが大好きな夫もとても気に入ったようです。
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千葉産 土付き人参

2009年01月28日 | トドック(野菜)

トドックで購入した
千葉産 土付き人参 700g 198円です。

私は野菜はたいてい大好きなのですが、
実は以前はにんじんは苦手でした。
食べられなかったわけではないのですが、
大人になってから自分ではほとんど買いませんでした。
カレーにも肉じゃがにもにんじんを入れていませんでした

だけど今はにんじんはできるだけ切らさないように常備しています。
もちろんカレーにも肉じゃがにも入れます。

きっかけはトドックで土付きにんじんを買ってから。
たわしで洗って土を落としているときから、
とてもいい香りがするんです
にんじんってこんなにいい香りなんだと感動し、
食べてみても甘味があっておいしい。
今までにんじんの何が苦手だったのかわからなくなったくらいです。

それ以来、洗いにんじんを買うこともありますが
できるだけ土付きを買っています。
たわしでちょっとこするだけで土は落ちるので、
全然手間ではありません

娘もにんじんが大好きです


大好きなうの花にも欠かせないにんじん。
今回の具はにんじん、干し椎茸、松山あげ、仕上げに秘伝豆を混ぜました。
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吉川水産 氷温乾燥開きほっけ

2009年01月28日 | トドック(魚介)

トドックで購入した
吉川水産 氷温乾燥開きほっけ 3枚入り550g 390円です。
頭から尾の先まで約30cmありました。


稚内産のほっけで、味付けは食塩のみです。

身もおいしいし塩加減もちょうどよく、もう何度も購入している商品です。
道外から友人が来たときにもだしたことがあるのですが、
おいしいと喜んでもらえました

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本:すぐできる通園通学バッグ&こもの

2009年01月27日 | トドック(食品以外)

トドックで購入した
ブティック社 すぐできる通園通学バッグ&こもの 890円です。

この本は以前図書館で借りたことがあって、
わかりやすくてよかったので購入しようかなと思っていたら
トドックのカタログで発見!


しかも定価(990円)よりもお安いので即決しました

表紙にも書いてあるとおり、表紙の赤いバッグ3点は
作り方のプロセスがカラー写真で載っているのが嬉しいです。
昔はお裁縫が好きだったこともあるのですが、もう10年以上もブランクが…。
本を見てがんばろうと思います

トドックでは本がお買い得とはびっくり。
カタログをよく見てみるとうちにある絵本も載っていました。
これからは絵本もトドックで買おうかな
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琴似製麺 茹うどん

2009年01月26日 | おいしいもの




スナさんのブログのこちらの記事を見てから、はまっているうどん、
琴似製麺 茹うどん 180g×3 120円です。
食べてみたいなぁと思いながらも、
近所には青いローソンしかないし…と思っていたら、
うちの近所の青いローソンでも売っていました
大喜びで買って早速焼きうどんにしたところ、とてもおいしい
茹でうどんにしては細めで、麺のつるつる感がたまらないです

こないだの焼きうどんも(こちら)、この麺を使いました。


ブログで紹介するからにはスナさん風の焼きうどんでと思いながら、
豚コマもしめじもなくて、同じ点はかつおぶしと小松菜だけ…
今回作ったものの具は小松菜+たまねぎ+生しいたけ+しらす。
仕上げにかつおぶしたっぷり。


肝心の麺が見えないのでもう1枚。

和風な味付けに小松菜のほろ苦さとたっぷりのかつおぶしが
とてもよく合っておいしかったです

焼きうどん用の麺に作られたんじゃないかしら?
というくらい焼きうどんによく合う麺です


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ちゃんこラーメン

2009年01月26日 | おいしいもの
john.johnさんが こちらの記事で紹介しているちゃんこラーメン。
仕事で近くへ行った夫が食べてきました。



おいしかったと言っていました
私も食べたい…

写真撮ってきてと言ったら、ちょっと嫌がっていましたが、
1枚だけ撮ってきてくれました


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長芋でけんちん汁

2009年01月25日 | 料理

具は、長芋・にんじん・ごぼう・たまねぎ・絹豆腐・スライス干し椎茸・ねぎです。
長芋は炒めずに後から加えて少し煮込みました。
ねぎは仕上げにかけただけです。
長芋は形はしっかりしているのですが、
食べるととろけるように柔らかくてとてもおいしかったです

使用した長芋はトドックで購入したこちら。

北海道産 洗い長芋 500g 188円です。
とろろもおいしいですが、炒め物にしたりと加熱してもおいしいです。
うちの子どもに食べさせたいときは、
生だと口の周りがかゆくなっちゃうので加熱しています。