野菜スープ

スープは偉大な魔法。
とりあえずスープがあれば、食欲なくした時もささくれた心の時も、落ち着ける。
だから毎日欠かせない。

手羽先を茹でて引き上げ、酒醤油で照り煮をつくります。
その茹で汁に野菜をほおり、ことこと煮て塩と薄口醤油を少々。
冬の季節なら、大根　かぶ　かぼちゃ　人参などでお手軽に。