スパゲティミートソース

　
家庭的で美味しいミートソースの作り方を載せますね。このレシピは高校生時代の合宿のときにお友達に教えてもらったものに手を加えたものです。なので分量はとっても適当。いつも作っている大体の分量を載せておきますので、お好みで調整してくださいね。

1. 多めのオリーブ油でにんにく１かけ・玉ねぎ一個・人参小一本のみじん切りをよく炒める。
2. 合い挽肉300ｇ・マッシュルーム１パックの薄切りを炒めて赤ワインを二回しし、更に炒める。
3. 粗くつぶしたホールトマト１缶を入れ、スープ小さじ１と塩コショウを加えて水分が飛んでとろみが付くまで弱火で煮る。

そう言えば私、外食でミートソーススパゲティを食べることがほとんど無いので、専門店のミートソースの味が分からないのですよ。お気に入りの味が見つかったら本格的なソースも作ってみたいと思います（＾＾）