私のがん養生ごはん

区の図書館で、柳原和子さんの著書
「告知されたその日からはじめる　私のがん養生ごはん」を
借りてきました。

読んでみて、かなりストイックな食生活だなーとは思いましたが
調味料やお菓子の選び方をみると
「あ、私もこれ使ってる！」とか
「私も西湖大好き～！レンコンのお菓子なら、いいのね・・・」等々、
我が家の食生活に似通った部分も多々ありました。
レシピも役立ちそうなものがたくさん掲載されています。

ただ、やはり我が家は脂肪の摂取量が多すぎね・・・と反省

とりあえず、「これはできそう！」と思ったものは、
◎上白糖はなるべく使わない（１０年前から「てんさい糖」を使用中）
◎油はなるべく、オリーブオイルかごま油を使う
◎出汁は昆布と干し椎茸でとる
◎黒胡麻を食べる
◎旬の野菜を食べる

柳原さんのように、美山の野菜は取り寄せられませんが
せめて大地宅配の有機野菜をいっぱい食べよう！と思いました。