人形町 げんまん
特味噌こってり 900円
鳴り物入りでのオープンから、はや数日が経過しました。人形町の交差点、ど真ん中のお店です。
京橋の有名店「ど・みそ」のコラボ店舗ということですが、どちらかというと味噌味の豚骨ラーメンで、
豚骨の味が味噌にマスクされていないバランスに仕上がっていて、結構好きなタイプです。 . . . 本文を読む
東日本橋 めん屋そら 曇天
つけ麺（並盛）
雨が降りそうな、まさに曇天の空模様の中、洋品店の問屋さんが立ち並ぶ東日本橋にやってきました。
この辺りは中華料理や焼き肉屋さん、焼き鳥屋さんは多いのですが、
意外にラーメン屋さんが少ないです。 . . . 本文を読む
人形町 麺屋大斗 人形町店
もりそば 680円
大勝軒系のつけ麺屋さんです。麺の量は多く、満足度は高いです。
人形町の駅前だけにお店は決して広くはないのですが、皆譲り合って座っています。
そんな狭いカウンターでのゆずり合いの雰囲気は、新橋の赤提灯を思い出します・・・。 . . . 本文を読む
東銀座 長浜ラーメン やまちゃん
長浜ラーメン ６５０円
屋台の雰囲気が満載の九州豚骨ラーメンです。
「東京の九州豚骨」は、かなり上品なアレンジが施されていることがおおいのですが、こちらのラーメンは粗削りなうま味というか、ラフなスープがたのしめます。麺も硬めでお願いすると、いい感じの固さで給仕されます。
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銀座一丁目 久留米らーめん 金丸
金丸らーめん 880円
いよいよこのブログも都内全域にスケールを拡大してまいりました。今回は中央区のラーメン屋さんに初見参です。銀座一丁目はラーメン屋さん集中地区なので、数回に分けて期待と思いますが、
まずはやっぱり大好きな九州豚骨のお店が目に入りました。
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