秋もと＠市が尾

２０１３年４月、米ボストン・マラソンのゴール付近に爆弾が仕掛けられたテロ事件で、マサチューセッツ州の連邦地裁の陪審員は１５日、実行犯のジョハル・ツァルナエフ被告に死刑を適用すべきだと評決を言い渡した。正式な判決は裁判所が改めて宣告するが、陪審員の評決を尊重しなければならない。

人殺しに情状酌量の余地はない。特にこういった不特定多数をターゲットにするテロに関しては、さっさと刑を執行して、抑止させるべき。

さて本日は、５月９日に市が尾駅近くにＯＰＥＮした麺処秋もとに行ってきた。ここの店主はムタヒロ出身とか。

駐車場は店のあるビルの横にあるコインパーキングを利用した。


店には12:20頃到着。


待ち客は居なかったが、店内は満席。ということで、暫く外で待つことに。

待っている間、店から旨そうな匂い漂ってくる。ラヲタは匂いを嗅いだだけで、大体旨いか不味いか想像がつく（外れることも良くあるけど）。

１５分ほどで店内に。

店の造りは、横一文字カウンタ６席のみ。店主の秋本さん一人で切り盛りしていた。

入口右側に券売機が置いてある。メニュには塩やつけ麺も書いてあっただが、券売機を見るに、まだ醤油のみ提供している状況。


ということで、特製醤油(￥950)を購入した。

卓上には、胡椒、酢、粗挽き唐辛子が置いてある。


酢の中には、鰹が入っていた。

ラーメンの造り方を観察。丼を用意し、スープは必要な分だけ雪平鍋に入れて温めるタイプ。湯切は結構しっかり行ていた。具の盛り付けも丁寧ですね。

７分ほどでラーメンが運ばれてきた。


スープ：丸鶏と鰹で取った醤油スープ。鶏と鰹のバランスが実によい。久しぶりに旨いスープに出会えたって感じ。

麺：三河屋製麺の中太平打ちチョイ縮れ麺。モチモチの麺で持ち上げも最高に良い。三河屋製麺の麺ってこんなに旨かったっけ？


具：叉焼、メンマ、ワンタン、水菜、味玉、海苔、玉葱。叉焼は、豚ばら肉が４枚と鶏胸肉１枚。適度な味付け。味玉は味は旨いが、できればもう少し半熟にしてほしい気もする。ワンタンは破けているのが気になる。


ということで、私の評価は


久々に琴線に触れる拉麺屋って感じですね。
塩も食ってみたいですなぁ・・・・

住所：神奈川県横浜市青葉区市ケ尾町1157-1
営業時間：12:00～15:00 18:00～22:00
定休日：不定休
駐車場：なし

２０１５年の実績
８６杯目/７６軒目