カモミールティーに適した保存方法は？

　　実験、じっけん、、楽しいなっ♪

先日から、カモミールの花を“冷凍”と“乾燥”という2通りの方法で
保存を試みているラビフィー。
ナゼこんなコトをしているかと言うと・・・

ラビフィーサロンのメニューには「カモミールティー」があるんだ♪
出来ることなら、カモミールティーにはお花を浮かべながらお茶を
楽しんで頂きたいと思っている。
でもね、ガーデンにカモミールの花が常時あるというのはムズカシ～。

保存しておけば、花の無くなった時期にもお楽しみ頂けるじゃん！
そう考えたラビフィーは、今せっせと保存に励む。（くすっ）

でもさ～、どっちの保存がより良いか・・・ナゾ。
そこで今日は、2種類の保存によってできた花を使って実際に
お茶を飲んでみることに！！
ラビフィーに
近いほうが“乾燥”・・・チョットお花がしぼんだ感じ。
そりゃあそうだよ、乾燥したんだからね。（くすっ）

遠い方が“冷凍”・・・冷凍庫から出したばかりは、フレッシュ！
咲いている状態とほぼ一緒だから、見映えが良いのはこっち
だね。

香りはどちらも残っているけど、やっぱり“乾燥”の方が気持ち
強いよ。
でも肝心なのは、浮かべた状態なんだよね。
予め用意した
同条件の「カモミールティー」に、それぞれの花を浮かべる。
写真左が
“乾燥”右が“冷凍”・・・う～ん、浮かべた瞬間は乾燥の方が
良いかも。
だって冷凍は
花びらが透けた感じになっちゃった。
乾燥は水分を吸って
潤ったって感じだし、フレッシュハーブの香りがプラス
するなあ。

ついでにバイブルを開き、読み漁った結果・・・
“乾燥”は冷蔵庫で1年くらいなら保存できるみたい。
“冷凍”は、早めに使った方が良いらしい。

これからの保存方法は、やっぱり“乾燥”が良いのかも。

カモミールの花を乾燥保存

午後からヤボ用のあるラビフィー、しゃちょうは日舞のお稽古日。
ってことで今日もGALLERYは、臨時休業だよ。（予約の方以外）
お休みをイイコトに
キッチンにぶら下がる、キッチンペーパーで作ったピラミッド!?
このナカミはね～
ガサガサ・・・
カモミールの
お花を、昨日から乾燥させていたんだ♪
何ともいえない
カモミールの香りがギュっと凝縮したよ。

さあ、コレから実験だ～☆（くすっ）