名湯草津に学ぶ

日本一の名湯「草津」 その象徴は温泉街の中心にある湯量豊富な湯畑でしょう。 草津温泉には旅館組合の決まりがあり、一時騒ぎになった長野方面の名湯とはひと味違って「湯の循環装置の設置禁止」・「沸かし直し禁止」など、源泉に手を加えることを禁止しています。 つまり、湧き出した「そのままの源泉を堪能してください」ということです。 唯一許されてるのは「加水」。 草津の湯は非常に高温なため、温度を冷ますための . . . 本文を読む