- ラーメンの種類:広島系醤油とんこつ
- 麺:中細ストレート
- スープ:ややこってり
- 替え玉:あり(100円)
- 価格:写真参照
- 営業時間:11:30~14:30、17:00~23:00(売切れ次第終了)
- 定休日:第2、第4水曜日
- その他:Pなし、カウンターのみ店内狭、三篠郵便局近く
激戦区にまた美味い店、登場!
★★★★☆(安心感のあるラーメン) 地図
嫁曰く「気になるけぇ、行こっ!」
って事で、7月11日オープンの新店「与壱」へ。
やや狭い店内ですが、美味けりゃいいんです。
席に着いて注文をして、いつもの様に水をコップへ入れるとおおっ!麦茶じゃん!
お得感もあって嬉しいですね。
そして気になったのは卓上に置かれたにんにく唐がらし。
これは後ほど・・・。
嫁はラーメンを注文したので、オレはチャーシュー麺を。
麺(食べるの夢中で、写真撮るの忘れました)は、オーソドックスな広島系ラーメンに使用される中細ストレート麺で、つるつるシコシコ感がいいですね。
それと、2人とも感じたのが、麺上げが絶妙だという事。
柔すぎず、硬すぎず、やるなぁ。
スープは、醤油がやや強めの、味がハッキリとしたモノで、濃い味です。
出汁もよくきいてるし、安心して最後まで食べれる、飲めるスープです。
個人的にはコレくらいが、麺と一緒に食べるのにはちょうどいいですね。
この脂が浮いてる所も好みの理由の1つです。
チャーシューは、他店と違う感じで、もも肉かな?
もも肉ってパサパサするはずなのに、コレはしっとりモッチリして、スープも濃い味なんで良く合う!
厚みもなかなかあるし、大したもんです。
ついでにチャーめし(数量限定)を食べました。
コレはマヨネーズとチャーシューが和えてあるものがのってるんですが、想像通りの味というか、特筆すべき点はないですが、普通に美味いです。
値段も相応だし、財布に若干の余裕がある時は・・・。
最後にビックリしたのは、コレ!
残りのスープを飲むのに、試しに入れると・・・
ウマーッ!!!!!
だいたいの店でこういうトッピングを入れると、味が変わりすぎて嫌なんですが、コレは違う。
にんにくも唐がらしも程よく効いて、スープの味に相乗効果をもたらせる。
次に来た時は最初から入れてもいいくらい気に入ったなぁ。
ちなみにココの店主が手ぬぐいを頭にしていたんですが・・・
「風林・・・!?」
の文字が!
実は風林の方と友達なんだとさ。
でもスープの味は違いますよ。って言われたんで、関係はないんでしょうね。
ごちそうさまでした。
ネットで風林の弟子という偽情報が出回っているようですが、友人が作ってるようです。
なかなかハッキリとした味なので、濃味好きにはもってこいです!
近くへ行った際は寄ってみてください。
そして感想を聞かせてください。
飯も美味しかったです!ただ、私には少し「塩分」高しでした。「替え玉」って、言いそうでした。では~
(^^)/^