イタリアワイン・ベスト・ソムリエ・コンクール 観覧

昨日はイタリア文化会館で「第7回イタリアワイン・ベスト・ソムリエ・コンクール」が開催されました。

横浜のテンダロッサのソムリエの矢野さんが出場されるということで、観覧へ。


本選までは非公開なのですが、決勝は事前申し込みで観覧可能でした。
いかにも関係者…風な方ばかりで、少し場違いな感じでしたが、一応私も飲食関係てことで。

全国１４０名から勝ち抜いた５名が本選で戦います。


すごい緊張感の中、白、赤２種類のブラインドテイスティング

産地、品種、ヴィンテージ、生産者などを視覚、嗅覚、、味覚で答えていきます。
その他にも、ワインの特色やどういった料理と合わせるのか、適温はeccなども８分間で補足していきます。

観覧者には答えがないので、あたっているのかどうかは分かりませんが、どれももっともらしく聞こえます。
私たちにも試飲させて欲しかった

続いて、サービス技能です。

模擬のお客様が４名

直前に渡されたメニューから、お客さんが選んだワインからお勧めの料理を選んでいきます。
ワインの説明と料理の説明で２分間。
その後は抜栓、デキャンタ、サービスまでを８分間で。
１９９５年もののワインを頼まれたので、コルクがかなり劣化していて、５名全員がコルク割ってました。
おそらく、変な脇汗でただろうな～

初めに模範演技で第５回優勝者の塩田さん（アルマーニレストランのソムリエ）が解説付で実技を披露されたのですが、さすがです、割れてませんでした。

２時からスタートして全員の実技が終わったのは５時１０分前でした。
結構長時間でしたが、とても興味深く、楽しかったです。
少しは今後に生かせるか…

そして結果発表


残念ながら矢野さんは５位でした。

１位は神戸のオーベックファン神戸の塚本さんという方でした。
http://www.jetlc.co.jp/event/7jetcup

ゲスト審査員に

壇ふみさん。
壇さんのコメントで、テンダロッサの矢野さんのサービスが好きですと言っておられました。
私も好きですよー。

近いうちにまた行かなきゃ