枯露柿あと少し

変わり映えのしない画像ですが、棚数はぐっと減ってきました。朝のうちは発送作業、昼間は柿の手入れ、夜は箱詰め作業、という日々が延々と続いています。天候に恵まれてストレスなく順調に枯露柿作り...

6人

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2023年12月23日

枯露柿作業最盛期

今年は良い天気が続き、柿は順調に乾き、干し場に吊るしていた柿は全て棚干しになり、順次仕...

15人

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2023年12月12日

レポートNO8「干し柿を藁に一時的に安置するが意味はあるのか？」

干し柿を藁に一時的に安置するが意味はあるのか？美味しくなるのか？実験してみようと思います！　　干し柿を作っていますが作業工程の中で...

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2023年12月11日

定点観測👀枯露(ころ)柿

11月も終わり枯露柿が大分乾いてきました。12月になると吊るしている竹から降ろして、平干し...

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2023年11月29日

枯露(ころ)柿

甲州名産の枯露(ころ)柿日本各地の里山で、民家の軒下に柿がゆらゆらぶら下がる光景は、紅葉...

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2023年11月17日

剥き終わりました

6日から剥き始めた甲州百目柿、きょうで剥き終わりました。早くに剥いた大和百目柿はもうシワ...

11人

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2023年11月16日

「干し柿作りに挑戦」全く自信ないけれど……

　干し柿作りに挑戦しますが、　　　　”口に入る物”になるか……　　　　　　最後の作業まで行き着けるか...

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2023年11月6日

枯露柿始まりました

あちこちお出かけして楽しんだ休息期間には終止符を打ち、枯露柿期間へと突入しました。車庫...

10人

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2023年10月31日

柿終わりました

少し残り、暮れの29日で中断した枯露柿作業を新年2日から再開し、本日4日に出荷して、やっと...

8人

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2023年1月4日

年末最後の枯露柿

暮れも押し迫った29日なのにまだ柿がたくさんあります。棚5枚分。農協出荷の年内最終は27日だ...

4人

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2022年12月29日

あと三日で年明け

今年も残すところあと３日となりました。やり残したことは多々あれども容赦なく時は前に進み...

26人

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2022年12月28日