#体験王国 新着一覧
買えたから
那珂湊の活け物、前回最後と言いつつ買えたので仕込みマス、本日は午後から茨城産イノシン肉の仕入れに出かける為お店はお休み致します、肉の状態を見てから猪鍋を開始出来るか判断するのでもうしばら...
大洗マダイ
午後競りで船曳マダイ仕入れました、冬場の鯛ですが漁体は良いので競り落としてもらいました...
どうする
今朝の水戸公設市場にて、コイツと目が合い買ってしまった、財布の中身が空っぽになってしまった。店に戻り、思う、狭い厨房まな板に乗りません...
KING of烏賊
大洗のアオリイカ、このところ日に数匹づつですが水揚げが有ります、此の大きさは地元ではレ...
地物タイガー
ちょっぴり傷有りですが活は良かったので落札してもらいました。単価も上がってきたので僕のお店では年内最後カナ...
地物船曳漁
大洗朝競りにて、5キロUPの特平目GETです！肉厚でいい感じ、生や加熱料理等いろんな料理に出来るお魚ですね、お楽しみに。今日は仕込みMaxdayの為...
師走
ご予約も週末に掛けて頂いております、平日はまだご案内出来る日もございますので、ご予定お...
寒くなって
陽が昇る頃が一番寒いかも！？
脂カマス
本日はお休みです、店はお休みですが大洗午後競りで超太カマス仕入れました、週末用にこれか...
今シーズン初
3キロ回りの良型朝競りでゲット出来ました、それにしても先週辺りから漁獲が少なくなっていま...
ご近所の酒蔵が
月の井と羊初めての国産生羊肉、地味深い大洗の地酒とも良い相性でした、勉強させて頂きました。