秋の祝いを広東で 5. 魚介で満腹に（笑)
★飛び込み記事です★▪️鮑と黄韮炒め鮑の殻に、溢れんばかりに盛り付けられているのは、鮑と野菜の炒め物です。むっちりの鮑、キュッキュッとした黄韮、きのこの歯切れる食
秋の祝いを広東で 4. 食の工夫2品！
★飛び込み記事です★▪️雲南の茸きのこ好きな私にとって、楽しみにしている秋。シェフが雲南省から取り寄せる、珍しい茸たちは、香りよく、様々な食感で、楽しくなります。
秋の祝いを広東で 3. 熱々のおもてなし
★飛び込み記事です★▪️ふかひれスープ、赤酢添えトロトロのスープに、ユラァリと浮かぶふかひれ。間違いない、お祝いを感じる一品を嬉しくいただきました。シェフの華のあ
秋の祝いを広東で 2. 並びたつ嬉しさ♪
★飛び込み記事です★▪️上海蟹の姿蒸し湯気をまとって、いい香り！蟹のメスと。蟹のオスと。身はほぐして詰めてあって。シェフの手仕事、盛り盛りです。（ニッコリ）雌雄を
秋の祝いを広東で 1. 秋の祝いの始まりといえば！
★飛び込み記事です★▪️上海蟹の老酒漬けまだ夏の名残が残るけれど、風は秋になってきた日に、親族と秋のお祝いをしました。秋らしく、上海蟹もきてくれて！ こっくり老酒
秋の始まりを感じる広東 4.熱々からヒンヤリへ。季節のごとく。
★飛び込み記事です★▪️パクチー水餃子〆の食事に届いたスープには、淡い緑色の水餃子がふっかり。パクチーの香りに目が覚めました（笑)。▪...
秋の始まりを感じる広東 3.ジビエも始まる
★飛び込み記事です★▪️ジビエ、北海道の鹿肉の香り焼きお、ジビエの声を聞くと、秋がきたなと感じます（ニッコリ）。くすくす！野菜たちに隠れています。静かに野の香りが
秋の始まりを感じる広東 2.小さな秋！
★飛び込み記事です★▪️上海蟹の小籠包熱々！ スープに旨味を閉じ込めた小籠包で、秋の始まりを感じます。走りの蟹は少し小さめで、本格的には十月になりそうとの話でした
秋の始まりを感じる広東 1.一年ぶりに香る！
★飛び込み記事です★やっと秋風がたったように感じた日。元気補給の食をお願いしました。▪️千葉のおおま...
夏の終わりが近づく広東 3.主菜も二つ、しっかりと
★飛び込み記事です★▪️めいち鯛の、山椒油かけミキュイの白身魚が、真珠色で美しく、ふんわり。熱々の山椒油をかけて、皮目がパンっとたち、食感が楽しい。長崎から来たと
夏の終わりが近づく広東 2.炒めるチカラ
★飛び込み記事です★▪️白空芯菜と、ズワイガニの餡掛け白空芯菜（しろ・くうしんさい)は、葉が細く、茎の白さ、柔らかさが面白い、新しく見るようになった野菜です。歯応