鹿肉の味噌煮込み作ってみました。
お肉も美味しそうでしょ？
柔らかく美味しくできました。
田舎味噌、生姜、本だし、酒、みりんでコトコト煮て出来上がりです。
お肉も美味しそうでしょ？
今日の晩ごはん。
一つは、snsでコメントを見る。
北海道の鹿肉と自家製の野菜で晩御飯を食べようと料理しています。
一つは、snsでコメントを見る。
お肉屋さんから猪肉を購入したものもはいりますが。
どちらにしろお山の恵みで晩御飯を焼き肉で食べようかなと下味をつけています。
イノシシ、鹿肉、で猪鹿？
あと一つ足りない！蝶か？
流石に蝶は無理ですわ食べれません。
お山の恵を大切に食べさせていただきます。
鹿肉が手に入ったのでジンギスカンのタレと生姜に数時間漬け込みます。
お好みでにんにくも。
中火で火が通るまで焼いて出来上がり。
牛下がりの食感と癖がない美味しいです。
そして、太らないと言われてオフ！
二日目の宿泊は天塩の宿泊。
お風呂も男性側は、露天もあって最高でした。
ご飯は、刺し身の鮮度やエビフライもプリプリで文句の付け所がない感じでした。
部屋は、綺麗でテレビも大きめで乱視の私には良かったです。
お風呂も男性側は、露天もあって最高でした。
女性の浴槽は、露天入れなかったようですが明日には、お風呂が男性と入れ変わるので良しとしましょう。
ご飯は、刺し身の鮮度やエビフライもプリプリで文句の付け所がない感じでした。
また、店員さんの対応も良かったですね。
ここは、お勧めでした。
キャンプ場も併設されております。
お酒を飲んで寒い風が海から吹き込み露天最高。
満喫していますよ。
用事があり道北の某温泉ホテルに泊まってます。
平均の宿泊代金は、一人7400円みたいです。
全くを持って私の個人的主観なんですが。
食べ物は、普通に美味かったです。
風呂に入ろうと思ったらひげ剃りがない！
お風呂もぬるくて〜私には辛かった。
あと、テレビが14インチ？位で乱視の私つらーーい！
あと、和室なんですが布団を自分で敷くお決まりごとのようでした。
なんか、ガックリでした。
平均の宿泊代金は、一人7400円みたいです。
朝飯無しで。
もう少し良いプランでお金を出しても良いからひげ剃り欲しいですねw
ルンバ知ってます？知っていますよね？我が家のルンバが壊れたんです。
e20を購入しました。
使わなければ解らないこの便利さ。
フローリングが我が家は、多いので特に壊れてから有難味を痛感しました。
帰ったらフローリングにホコリが！
こんな事が軽減されるんですよ。
天と地の差と言ったら大げさなんですが全然ホコリの量が変わるんですよ。
今回は、ルンバでなく。
e20を購入しました。
ルンバより段差に少し強くて、音も静か。
そして転落防止も付いています。
ホームにも確実に戻るし気に入っています。
おすすめですよ。
昨晩、イノシシで鍋を作って見ました。![]()
前回、焼き肉をした所硬めの肉なので塩麹に漬けておきました。![]()
味噌ベースの鍋にして晩御飯にしました。
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ホカホカと体が温まりましたよ。
私の住んでいる北海道でイノシシは、居ません。
前回、焼き肉をした所硬めの肉なので塩麹に漬けておきました。
味噌ベースの鍋にして晩御飯にしました。
ホカホカと体が温まりましたよ。
体調が悪かったですが正常に今日は、復活できました。
寝坊したけど有害駆除の見回りに参加予定です。
熊のプーさんのお肉の晩酌のつまみです。
臭いとかなんとか言われていますが全くです。
血抜きをしっかりしたお肉をドサッとぶつ切りにしました。
玉ねぎを一個すり下ろし肉に混ぜます。
さらに田舎味噌を塗って一晩冷蔵庫に寝かせます。
翌日、前日の肉をそのまま沸騰した鍋に入れます。
中火で一時間煮込みます。
こまめに灰汁を取ります。
そして、灰汁を投げて肉を水洗いします。
鍋もきれいに洗います。
再度お湯を沸騰させてからゴボウ、人参、味噌、酒、ダシを入れてさらに一時間コトコト煮込みます。
食べるときに山椒か一味をかけてネギと一緒に食べてください。
牛すじににた食感ですか、それより美味いです。