ラタトゥイユ

野菜をたくさん買い込んで、
ラタトゥイユを作りました
夏になるとよく作る定番の一つ。



作り方はとっても簡単で野菜もたくさんとれるし美味しい！

【材料】
ズッキーニ
ナス
パプリカ（黄色・オレンジ）
ピーマン
玉ねぎ
トマト
にんにく
カットトマト（ハーブ入り）
オリーブオイル
白ワイン
塩こしょう

大量に作って大きなタッパーに入れて冷蔵庫で冷やしています。

そのまま食べてもいいし、
パスタやトーストに乗せても美味しいです