★羊ちゃん！

飲み会の帰りっす！

今日は、会社の元同僚達とジンギスカン食べに行ってきました。

まずは、ラムのたたき。→
羊の肉って言われなきゃ普通に牛かなって思う味でした。



続いて、ジンギスカン！
ニュージーランド産のラム肉は、たぶん冷凍物だから、
常にオーダーできますが、国産のラム肉は、木、金、土限定・・・
今日は、水曜なので、ダメモトで、「国産ありますか？？」って聞いたら、
「今日届いたので切ってきます」とのコト！らっきー


↑左：ニュージーランド産　右：国産

ニュージーランド産の方が淡いピンク色で、国産の方が赤身でした。
食べ比べた結果は・・・ＮＺ産のが臭みがあって歯ごたえがある感じ。
でも、ワタシみたいな庶民の舌では、どっち出されてもさほど
かわらんなぁ（笑）

そしてそして、メニューに”マッコリ”（韓国の甘酒みたいな日本酒みたいなお酒）
ならぬ、”モッコリ”を発見！（笑）

マッコリは知ってるけどモッコリは知らんかったわぁ。
って、オーダーしたら、マッコリにビールを混ぜたものだそうな（笑）


会社話から結婚話まで・・・あっという間に４時間半過ぎ、オヒラキ！！

また飲もうねぇ！！

明日は、ヒサビサにパン職人に変身予定

★福岡モード スイッチオン！

会社の同僚が、一時期福岡に住んでたらしく、最近福岡名物話に花サクサク

長浜ラーメンにモツ鍋・・・タベテミタイ・・・

東京でウマイと評判なモツ鍋屋があるらしい情報をキャッチ！
明日の飲み会で早速使おうと思って予約電話いれたら・・・

「当店は、２週間前の３時半から予約を承っております。
また、電話がつながりにくいのでご了承ください・・・」

なぬぅ！？食べ物屋で・・・
６ヶ月前の９時から予約受け付けてるディズニーランドの
「ホテルミラコスタ」ばり！？
電話がつながらない「チケットぴあ」ばり！？

↑ちょっと大げさだけど超人気店ってそんなんなのね。
余計食べてみたくなったわ

予約取れて、食べにいけたらするんで、お楽しみにぃ！

★ちょっぴりハワイ気分

ボストンでグレービーソースの素を買ってきて、ロコモコを作りました
火にかけながら粉を水でといてまぜるだけ
会社がある日は、料理する気にならないので、簡単料理オンパレードです

そのままだとちょっとケミっぽい味がするので、玉ねぎいれたり
しょうゆ、ワインいれたりすると結構オイシーイ
ハンバーグは、豚挽肉：大豆＝１：１くらいのヘルシーハンバーグです
ミキサーみたいのでブイ～ン　世の中便利なもんばっかやねぇ

サラダには、ベーコンビッツかけてシーザーかけてオシマイ。
ベーコンビッツもボストンで買ってきたんですが、
junkさ加減がたまらんですタイ（笑）

着色料：赤色○号ってやつは、英語でもREDらしい・・・まんまですな。

でも、ロコモコはやっぱハワイでたべたーい！！！
青い空の下、リケリケドライブインのロコモコたべたーい！！！

いつかまたハワイに行く夢を見つつ、夕食を終えたのでした。

★中華街散策

↑卵を一緒にカリッと焼いた焼きそばの間に豚肉、
モヤシ、タマネギなどのトロリとした、アツアツのあんかけがたっぷり！！

昨日は、天気もよかったのでダンナちんとショッピング

みなとみらいをぷらぷらして、中華街へ
今まで料理にはほとんど興味なく、食べる専門だったので（笑）
中華街は食べ歩きがほとんどだったワタシ・・・

最近は、料理教室で中華料理の素材や調味料を習う機会があるので
今回は、食べ歩き＆食材探しに行ってきました

２時くらいに着いたので、さっそく遅めのランチ
なんか、ムショーに梅蘭やきそばが食べたくなったので梅蘭へ

３０分程並んでいよいよ店内へ。
軽めに梅蘭やきそばと牛肉ザーサイ炒飯をオーダーしました。

同じくらいに入った向かいの席のおばちゃん２人組は、
１８９０円のコースをオーダー。

そんなに食べれるんかいっ！ってくらい次から次へとお料理が！！
むし鶏、芝エビのチリソース、白菜の甘酢かけ、春巻、鶏肉の黒豆炒め、
スブタ、シュウマイ、玉子スープ、五目やきめし、杏仁豆腐・・・

しかも、追加で梅蘭やきそば頼んでるし、隣の客の五目おこげを
「おいしそ～」って言ってるし（笑）

おばちゃん２人の底力を思い知らされたランチでした

お腹も満たされ、食材探しへＧＯ！
途中、お約束のタピオカミルクティーを飲みながら、
永楽製麺所や食材屋を適当にまわりました。

タツノオトシゴやナマコの乾燥させたもの、何に使うのかよくわからん
調味料などなど、見てるだけでもかなり楽しめました。

唯一、お買い上げしたのが、ウェイパー！！
１、２週間前にミクシィの友達の間でウワサになったウェイパーです（笑）



豚や鳥から取ったダシらしく炒飯やらラーメン、ギョーザなどなど
幅広く使えるそうで、中華街のいたるところで見かけたので
ついつい気になって買っちゃいました（笑）

ぱかっと開けると、見た目ラードっぽいネリネリ系の物体が・・・
顆粒だと思ってたので予想外でした。

炒飯の場合は、具を炒めた所に小さじ２杯くらいいれるっぽくて、物体なので
全てに行き渡らせるように混ぜるのが難しい・・・

出来上がりは、確かにプロっぽい味に近づいた気がする
・・・ケド、やっぱり混ぜきれてないらしく、味のムラがありました
使いこなせるようになるのは少し先になりそうです

カウントダウン：ボストンまであと３日！！

★ビバ！タダ食い！

↑左がハラミ、右奥が（たべちゃったけど）上カルビ、手前が上ロース
またまたモニタしに行ってきました

モニタとは・・・
主に飲食店でサービスの良し悪しや料理などを覆面調査することです。
モニタ募集専門のサイトで、行きたいお店を選らんだら、そのお店に対する
思い入れやモニタの意気込みを書いて応募。

当選したら、設定金額分、好きなものを飲み食いできます。
帰宅後にレポートとレシートを送付すると、後日設定金額が振り込まれて
結果的に自己負担ゼロ円になり、お店もダイレクトに客の意見を
聞けるのでお互いＨＡＰＰＹというものです。

今回は、焼肉！！
先日、そのお店がテレビで紹介されてて、上ロースは生で食べれるし、
背骨と背骨の間のお肉→ゲタってやつもほんとおいしそうでした

生肉大好きなダンナちんがそれを見て、
「おいしそう」と、連発していたので
モニタ募集を探してみると・・・ありました！！

早速、モニタに応募
原宿という立地の良さとみんな大好き焼肉！って感じで、
今回の倍率は、ナント６０倍！！！

無理そう・・・と思いながら、意気込みなどを書いて応募したら、見事当選しました！！

モニタの当選確率は、今の所、４戦３勝１敗！

当選ポイントは、「そのお店に行ってみたい」と書くのではなく、
「そのお店に行ったことがあり、そのお店が大好きなので、さらに向上
できるお手伝いがしたい」と、書くと確率がアップするようです。

１敗のときは、「行ってみたい」と書いて１０倍くらいの倍率を落とされましたが、
あとの３勝は、店のＨＰを熟読して、さも行ったことがあるように
書いたら当選しました


ヒサビサに表参道に行きました
今話題の表参道ヒルズ・・・なんじゃこりゃぁ！！ってくらいに
ヒトヒトヒト・・・

ほとんどお店を見ることなく、退散してきました

その後ウラ原や表参道をぷらぷらしてヤキニクヤキニク

上ロースもおいしかったけど、一押しは、↑ゲタ！！
牛の中落ちってやつで、超柔らかくておいしかったです
サービスは、まぁ普通だったけど、お料理はほんとおいしかったです

ダンナちんもめちゃめちゃ喜んでくれて、次回のモニタ応募も
頑張るぞぉ！

★ミートピザ

えーっと・・・いなり寿司じゃありません（笑）

ミートピザを習いました

中には、ミートソースとチーズが入ってて、なんちゃって
カルツォーネみたいになってます

パスタに使うミートソース缶を電子レンジで水分を飛ばし、
プロセスチーズを入れてパン生地で包んで焼くだけ

見た目、いかつくて、ちょっとぶざいくだけど
ピザにぬるマリナーラソースとか色々いれて応用できそう

肉好きのダンナちんには好評でした

★今年はくるかも！？

コトシハ、ダチョウガクル！！

約３年前、函館方面に旅行したときに、初めてダチョウ料理なるものに
遭遇しました

駒ケ岳が望める大沼という所に宿泊した際に、ホテルのレストランの
メニューに「ダチョウのステーキ」がありました。

ええっっ！ダチョウ食べるの！？鶏肉っぽいのかなぁ？
せっかくだから頼んでみるか。
・・・と、ビクビクワクワクしながらオーダーしました。

運ばれてきたステーキは、見た目牛肉。
肝心のお味は！？

これまた牛肉っぽい！！全く臭みも無くて、
しかも、超やわらかい！！うまっ
ワタシがホテルのレストランにだまされてなければ・・・
ほんとにおいしかったです

おいしいのに、牛、羊よりも低カロリーで高たんぱくらしいです。

北海道旅行から帰ってきてから、周りの友達に
「いつか絶対ダチョウくる！！」
と、宣伝しまくってたんですが、なかなかブームが到来せずに３年・・・

飼育、流通がきちんと整えば、
羊に続き、今年はダチョウとジビエ料理がキそうですよ～みなさん


※ジビエは、狩猟による鳥獣肉のことを呼ぶそうで、
野うさぎなどを使った料理をジビエ料理と言うそうです。。

★きりたんぽ鍋

↑もうちょいキレイに盛り付けられたらなぁ・・・

ＦＰの友人から、きりたんぽ鍋セットを頂きました

以前、ＦＰのみんなと逗子マリーナで行なった「テニス＆胃袋強化合宿」（笑）で
お披露目された、お取り寄せのきりたんぽ鍋セットです

きりたんぽやいろんな部位の比内地鶏、ささがきごぼう、まいたけ、
地鶏スープなどなど全部セットになってて、手軽に出来て、
何より、食べるのが止まらなくなるくらいウマイっっ！！

ダンナちんもまぢ感動してました

いつもいつもありがとうございます！！

また太っちったぶひ
でも、健康でおいしものを食べられるのってシアワセですよね

★タレ作りまっせ～！

ドレッシングメーカーＧＥＴしました

前から欲しかったんですが、自分で買うのはなぁ・・・と、
躊躇してたら、ダンナちんの友達の引き出物のカタログに！！

お優しいダンナちんは、ワタシに好きなものを選ばせてくれたんで、
イロイロ迷った結果、これにしました

線の所まで、酢やサラダ油等を入れると、青しそとか
ゴマとかにんにくとか６種類のドレッシングが作れるスグレモノ

もう一つのボトルは、ソース用で甘酢や焼肉のタレとかイロイロ
作れちゃいます

わーい　イロイロ作りまっせ～

★恵方巻き

今日は、節分の日

ここ数年、節分に恵方巻きという巻き寿司を食べるのが流行ってるので
今日は、巻き寿司を作りました

家にあったあまりもので、牛肉のしぐれ煮とサラダ菜と卵焼き
を作ってマキマキ。

さすがに、無言で南南東を向いて食べるのも面倒だし、
一本まるまるをまるかじりするのも微妙だったので、
普通に切って、しゃべりながら食べちゃいました（笑）
恵方巻きじゃないじゃんっ！！

ついでにおいなりさんも添えてみました～