４月１３日♪晩ご飯

ゴールデンウィーク頃１０日間
旅行の予定　全然何にもなし
１０日もあればヨーロッパだって行けるのにね
どこに行っても人が多いけれど
それでもどこにも行かないのは
つまらない・・・ので
日帰りくらいでどこかにお出かけしようと計画中です

昨日の晩御飯



スンドゥブ
サバの竜田揚げ
レンコンとひじきの酢物
ブラッドオレンジ

　

市販のスンドゥブのスープを使ってスンドゥブ
豆腐　豚肉　野菜
辛いのが苦手な義父母には卵を入れた
辛いモンを出すと
「辛い辛い」と言って大騒ぎするのに
何も言わなかったし全部食べていたから
大丈夫だったみたい
私は唐辛子を少し入れたけれど
キムチを入れたら良かったかな
またスンドゥブ作ってみよう

　

オレンジはブラッドオレンジ
赤い部分がインパクトありますよね
赤い果肉は
アントシアニンと呼ばれる
ワインなどに多く含まれる
ポリフェノールの一種だとか

甘さにコクがあり　香りもよく
風味豊かなオレンジです

愛媛県宇和島産のブラッドオレンジ
今一押しのオレンジです

昨夜も美味しく晩ご飯を頂きました
３年前大やけどを負って入院した父
奇跡的に回復
看護師さんから
点滴とか栄養補給の仕方はあるけれど
これだけ回復したのは　口から食べる事ができたからですよ
と言っていただいた
大やけどを負っても食欲だけはあった父
食事が出来るという事の大切さを感じました
父親似の私
何を食べても美味しくて　どんな時でも食欲だけは旺盛
少々食べ過ぎるのが悩みの種ではあります



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